Колбасные традиции Польши. Колбасные традиции Польши. Польская национальная кухня очень разнообразна и оригинальна, как впрочем и другие славянские кухни, но с примесью прибалтийских и германских кулинарных традиций. Блюда в этой стране питательные, в них умеренное количество пряностей и приправ, которые используются со знанием дела. Большое разнообразие мясных блюд поставило Польшу на одну ступень с Германией.
Колбаса Колбаса, по большей части это фарш, смешанный с жиром, солью и другими приправами, а иногда и консервантами и / или наполнителями. Все это, как правило, затем фаршируют в натуральную или искусственную оболочку и поддают термической обработке. Тем не менее, все колбасы различаются между собой. Есть четыре основных типа колбас: сырые ( полуфабрикаты), вареные, копченые и
