Chorizo. Любимая колбаса испанцев. Чоризо, популярная острая колбаса, берет свое начало в Испании и странах Латинской Америки. Основные ингредиенты, которые используют в приготовлении Чоризо это – свинина и свиной жир, измельченный или размолотый через мясорубку. Специи в чоризо варьироваться в зависимости от местности, в которой колбаса производится. В Испании такие специи, как паприка  и соль дополняют вкус