Украинская жареная домашняя колбаса ценится за свой неповторимый вкус и аромат, и знаменита далеко за пределами родины. Традиционно готовить это колбасное изделие используя только натуральные продукты и специи, не забудьте о чесноке, именно он дает особенный аромат и вкус. Предлагаем Вам несколько советов, с помощью которых Вы успешно приготовите этот вкуснейший деликатес. Жареную домашнюю колбасу
Одним из традиционных украинских рецептов является жареная домашняя колбаса. Готовили ее начали еще несколько веков назад. Нарубленное преимущественно свиное мясо смешивали с салом и специями, после чего наполняли фаршем натуральную кишку и запекали в печи. Помимо чеснока и черного перца, украинцы добавляли в колбасный фарш цельные зерна горчицы.
Способ приготовления: Капустные листья промыть, залить горячей подсоленой водой и прокипятите 5 минут, срезать грубые утолщенные части и завернуть в них сваренные и очищенные сосиски, обжарить. Нарезать и подрумянить лук, смешать с томат пастой и небольшим количеством воды. Выложить в сотейник обжаренные сосиски в капусте залить сверху томатным соусом и тушить на протяжении 10 минут.
