Этикет за столом Мясные блюда условно можно разделить на две группы: блюда из рубленого мяса (котлеты, зразы и т.д.) и блюда из кускового мяса (например, жаркое). Резать рубленое мясо ножом — грубый моветон, хотя в ряде случаев этикет допускает исключение из правила: например, если куски гуляша слишком крупные, их желательно с помощью ножа и вилки