Готовить говяжьи ребрышки на гриле процедура довольно трудоёмкая, их следует медленно и равномерно прожаривать со всех сторон. В Аргентине местные жители нашли более быстрый способ обжарки, при этом качество готового мяса от этого не изменилось.