Раздел « Статьи » В этом разделе читатель сможет найти подробную информацию не только о колбасе, а и о том, что с ней связанно. Огромное разнообразие всевозможных и актуальных тем, начиная от того, что такое мясо, заканчивая о тенденциях и новинках на рынке колбасных изделий. В некоторых статьях указанны подробные рекомендации технологии приготовления разных видов домашней колбасы. А для тех, кто стоит перед выбором какую колбасу купить, как ее правильно выбрать, и сохранить – есть множество дельных советов.
Антибактериальные свойства черного перца Антибактериальные свойства черного перца феноменальны. Черный перец — не просто пряность, которая уже не один век улучшает вкус нашей еды, это настоящее лекарство. Перец способствует дезинфекции и глубокой очистке вашей кожи. Если его добавить в скраб для лица или тела, он поспособствует обновлению кожи, ее насыщении кислородом и питательных веществ, улучшит
Салями ди Фелино — колбаса с плесенью. Многие из вас давно знают о сырах с плесенью. Вкус у них достаточно пикантный, но, распробовав такой деликатес, невозможно в него не влюбиться. А что вы скажете о колбасе с плесенью? В Италии такая колбаса обычное дело. Поговорим о ней более детально. Salami — сыровяленые колбасы с корочкой
Любите сосиски? Тогда вы точно знаете, что средняя длина сосисок составляет 10-12см. Но если речь не идет о розничной торговле и обычной жизни, можно изготовить нечто по-настоящему огромное. Именно так и сделали хорватские повара, приготовившие сосиску длиной 500 метров. Для этого понадобилось потратить 400кг мяса, 10кг соли, а также порядка 4кг чеснока, 3кг специй, пряностей
История пиццы История пиццы весьма занимательна. Кто и когда начал готовить это блюдо, популярное в настоящее время, доподлинно неизвестно. Авторство приписывают многим: этрускам, финикийцам, римлянам, грекам. А изделия, похожие на лепешку, запеченную с различными продуктами, готовили еще в Индии и Египте несколько тысяч лет назад. Некоторые же связывают изобретение пиццы с появлением в Европе томатов,
Китайские колбасы Китайские колбасы. Большое разнообразие блюд в китайской кухне принесло ей всемирную известность. Убеждение кулинаров в том, что есть можно практически все, главное уметь это приготовить – придало ей еще большей популярности. Соответственно, мясные изделия не являются исключением из этого правила. Вот уже много веков китайские колбасы входят в рацион жителей этой страны. Называют
[cmsms_row][cmsms_column data_width=»1/1″][cmsms_text] Домашняя жареная колбаса. Домашняя жареная колбаса пользуется успехом в Украине и за ее пределами. Такая колбаса украсит любой праздничный стол. Эта статья — шпаргалка для тех, кто решил самостоятельно приготовить домашнюю колбасу. Используя изложенные ниже советы, вы достигните успеха в приготовлении вкусной домашней жареной колбасы! 1. Перед использованием высушенные соленые кишки замачивают в
Натуральные оболочки Традиционно колбасы «облекали» в натуральную оболочку. Таким образом достигали полной натуральности и экономичности, так как при забое животного практически все его части были использованы. В наше время колбасы в натуральных оболочках не потеряли своей прежней ценности. Среди наиболее популярных оболочек этого типа первое место занимают овечьи оболочки, затем свиные и говяжьи. Овечьи натуральные