Польская белая колбаса

Польская белая колбаса

На Пасху и на Рождество поляки готовят традиционную белую колбасу или biała kiełbasa. В каждом регионе этой страны свои рецепты...

Изготовление домашней колбасы

Изготовление домашней колбасы

Продолжаем тему приготовления домашней колбасы.  Пропуская мясо и сало через мясорубку, следует помнить элементарные правила безопасности, и пользоваться специальной пластмассовой...

Приготовление домашней колбасы

Приготовление домашней колбасы

Домашняя колбаса это всегда несложно и вкусно. Возможность экспериментировать с видами мяса и специями  дает практически неограниченные возможности кулинарам. Несложно...

В чем разница между Bratwurst и Knackwurst?

В чем разница между Bratwurst и Knackwurst?

Германия, это страна колбасных изделий. В ней производят более 1500 видов колбас, примерно половину из них можно отнести к сосисками,...

Натуральная оболочка. Преимущества и условия хранения.

Натуральная оболочка. Преимущества и условия хранения.

Натуральная оболочка. Преимущества и условия хранения. Наши праотцы в еду употребляли только натуральные продукты. Колбасы были не исключением, в качестве...

Украинская кухня. Кровяная колбаса

Украинская кухня. Кровяная колбаса

Украинская кухня отличается изобилием мясных блюд. Среди них наиболее популярными являются колбасы. Различают два основных вида домашних колбас: свиная жареная...