Какие питательные вещества и витамины содержатся в мясе?

Какие питательные вещества и витамины содержатся в мясе?

В последнее время в нашем обществе все более ширятся тенденции к переходу на вегетарианское питание. Отчасти это продиктовано этическими соображениями,...

Как правильно выбрать колбасные продукты к праздничному столу?

Как правильно выбрать колбасные продукты к праздничному столу?

Мясные и колбасные деликатесы, среди которых главное место занимают буженина, ветчина, карбонад, и сырокопченая колбаса, – традиционные украшения любого праздничного...

Какие сорта мяса можно встретить в колбасе?

Какие сорта мяса можно встретить в колбасе?

Многих отечественных потребителей очень интересуют вопросы, касающиеся деления колбасных изделий на сорта и особенности их производства. Как утверждают авторитетные эксперты,...

Тенденции и новинки на рынке мясных изделий

Тенденции и новинки на рынке мясных изделий

Отечественный производитель мясных и колбасных продуктов вынужден постоянно искать оптимальное соотношение между двумя важными тенденциями: натурализацией производимого им продукта и...

Какие специи используются при изготовлении колбасных изделий?

Какие специи используются при изготовлении колбасных изделий?

Для того чтобы колбасное изделие обладало приятным пряным вкусом и запахом, при его изготовлении в состав вводят специальные продукты растительного...

Как правильно хранить колбасные изделия и мясо?

Как правильно хранить колбасные изделия и мясо?

Самым эффективным и давно признанным способом хранения продуктов, в том числе и мясных, является их охлаждение. С его помощью существенно...